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Gemüsebau

Auf 3 Hektar Land werden eine Vielzahl an Gemüsearten und Kräutern angebaut, die man im Hof-Laden und auf unseren Marktständen erwerben kann. Anspruchsvollere Früchte wie Tomaten, Paprika, Auberginen und Gurken wachsen in den Gewächshäusern, die eine Fläche von 1500 qm haben. In ihnen findet auch ein Teil der Jungpflanzenanzucht statt. Natürlich ist unser Gemüseanbau saisonbedingt.

Das Frühjahr wird mit den 1. Salaten, Kohlrabi und Radies aus dem Gewächshaus eingeläutet. Im Sommer kommen Zucchini, Kürbis, Fenchel, B-Bohnen, Kopfkohl, Blumenkohl, Broccoli, Zuckermais, Porree, Stielmus, Bundmöhren, Rettich, die Hauptgewächskulturen und vieles mehr dazu, von denen ein Großteil bis in den späten Herbst hinein zur Verfügung steht.

Während der Wintermonate ernten wir frischen Feldsalat, Postelein, Spinat, Endivien und Porree. Außerdem ist noch das im Herbst eingelagerte Gemüse - Kopfkohl, Rote Beete, Sellerie, Kürbis und Steckrüben - bis zum nächsten Frühjahr vorhanden.

Sehen Sie hier eine Tabelle mit einer
Ernteübersicht der selbst erzeugten Produkte.